• Полезные свойства столовой свёклы

    Столовая свекла

    Столовая свёкла очень полезна. Витаминный комплекс столовой свёклы представлен витаминами A, B1, E, P, а также пантотеновой, никотиновой и фолиевой кислотами, играющими огромную роль в обмене веществ.

    В корнеплодах столовой свёклы содержится до 1,7% белков, 11% углеводов. В листьях мангольда содержание белка в 2–3 раза выше, чем в корнеплодах красной свёклы.

    Подробнее...

  • Мангольд

    Мангольд

    Мангольд (Beta vulgaris, подвид vulgaris) или листовая свёкла, разновидность столовой свёклы — зеленная овощная культура с длинными, до 30-40 см, курчавыми листьями на мощных черешках. В отличие от обыкновенной красной свёклы, у которой в пищу употребляются корнеплоды, у мангольда в пищу идут только листья с сочными черешками, достигающими в ширину 5-7 см. В листьях мангольда содержится очень много растительного белка. Мангольд подразделяется на листовой и стеблевой.

    Подробнее...

Back to top