Сахарная кукуруза

Кукуруза сахарная (Zea mays) — ценная однолетняя зерновая культура. Зерно кукурузы в период молочной спелости по вкусовым качествам и питательности намного превосходит все другие известные нам овощи. Самое распространенное излюбленное лакомство из зерен кукурузы — попкорн, которые обожают не только дети, но и взрослые.

Кукуруза вырастает в высоту до 1,5–2 метров в зависимости от сорта. У кукурузы сахарной очень развитая мочковатая корневая система, способная проникнуть на полутораметровую глубину. К тому же в нижней части стебля у кукурузы образуются придаточные воздушные корни, которые не только предохраняют толстый полый стебель от падения, но и являются дополнительным средством для снабжения такого могучего растения водой и питательными веществами.

Придаточные воздушные корни кукурузы

Форма зерновок кукурузы отличается от других злаковых культур. Они не вытянуты, как у пшеницы или ржи, а немного кубические, так как в початке они очень плотно прижаты друг к другу в вертикальных рядах. В одном початке кукурузы может вырасти до 1000 зерновок. Их окраска, форма, размер зерновок у разных сортов могут отличаться.

Форма, размер и цвет зерновок кукурузы зависит от сорта

Форма, размер и цвет зерновок кукурузы зависит от сорта

Вегетационный период кукурузы составляет 90 дней и более, в зависимости от сорта. Для выращивания на участке можно использовать не только ранние, но и среднеспелые сорта сахарной кукурузы, например, Лакомка Белогорья, Кубинская консервная–148, Сахарная Грибовская–26, Награда, Ароматная и другие.

Кукуруза — теплолюбивое растение. Оптимальной температурой воздуха для нормального роста и развития растения считается + 20 +24oС.

Кроме того, она нуждается в плодородных, обеспеченных влагой почвах.

Хорошо удается сахарная кукуруза на открытых солнечных участках с южным или юго-западным уклоном, которые лучше прогреваются. Хорошо, если со стороны господствующих ветров участок с кукурузой будет защищен деревьями или постройкой.

Даже если на участке совсем мало места, то кукурузу можно посадить в качестве кулисной культуры рядом с огурцами или кабачками. Замечено, что в кулисных посевах устанавливается свой микроклимат, при котором температура приземного слоя воздуха повышается, а это способствует более раннему цветению и плодоношению огурцов или кабачков.

Хорошими предшественниками для сахарной кукурузы станут овощные культуры, под которые вносились удобрения, например, огурцы, томаты, картофель, капуста. Прекрасно растет кукуруза и после зернобобовых: например, фасоли, гороха или бобов.

С этими же культурами кукуруза прекрасно соседствует в текущем году, несовместима она лишь с сельдереем и свеклой.

Почву под кукурузу желательно подготовить с осени. Участок вскапывают на большую глубину, до 30 сантиметров. Для такой высокорослой культуры, как кукуруза, очень важно, чтобы земля была рыхлой на большой глубине, оставалась проницаемой и для воздуха, и для воды. Во время перекопки в почву вносятся удобрения. Из органики — перепревший навоз или перегной из расчета 5 кг на 1 м2, который будет источником азота, из минеральных — 30–40г суперфосфата и 15г калийных удобрений на 1 м2.

Корни кукурузы очень хорошо усваивают органику. К тому же тепло, выделяемое навозом, будет согревать землю, а кукуруза очень любит тепло.

Весной останется лишь прорыхлить почву на небольшую глубину, чтобы разбить образовавшуюся корку и подрубить вылезающие сорняки.

Очень ответственный момент — предпосевная обработка семян кукурузы, которая значительно повышает энергию прорастания и всхожести семян. Ничего сложного в этом нет.

Семена кукурузы

Можно воспользоваться воздушно-тепловым способом подготовки семян. Для этого семена кукурузы выкладывают на солнышко на 4–5 дней и несколько раз в день перемешивают. Перед самым посевом семена на сутки погружают в теплую, от +30oC, воду. Замачивание ускоряет прорастание семян кукурузы на 3 дня. В воду для замачивания семян кукурузы можно добавить несколько капель гумата. С каждым годом выпускаются новые стимуляторы, повышающие всхожесть семян. В этом году, например, появились новые препараты Проросток и Оберег.

Еще один нюанс: если для посева используется несколько сортов сахарной кукурузы, то их нужно сажать отдельно друг от друга, чтобы во время цветения сорта не переопылились, в противном случае снижается содержание сахара в зернах кукурузы. И чтобы не перепутать семена разных сортов, их придется замачивать в разных чашках.

Замоченные семена кукурузы высевают в теплую, достаточно прогретую землю во второй декаде мая. Сеют кукурузу обычно в борозду, расстояние между соседними семенами в борозде — 30 см, расстояние между бороздами — 60 см. Глубина заделки семян кукурузы — 5–7 см.

Первые всходы кукурузы появляются примерно через 2 недели.

Первые всходы кукурузы сахарной

Посевы кукурузы сахарной

В первое время уход за посевами кукурузы состоит в защите всходов от возвратных весенних заморозков, а также от повреждений птицами. Очень докучают птицы, они не только весной выклевывают зерна кукурузы из земли,  но и летом могут пощипать початки.

Для посевов кукурузы очень важно часто рыхлить междурядья, пропалывать сорняки.

 

Кукуруза сахарная

Кукуруза сахарная

Если дождей нет, то кукурузу придется поливать отстоянной и прогретой на солнце водой. Можно использовать капельный полив.

За время вегетации сахарную кукурузу нужно подкормить не менее 3 раз.

Очень хороший эффект дает подкормка раствором навозной жижи (1:5) или птичьего помета, который разводят еще больше — 1:20. На ведро готового раствора добавляют 40 г суперфосфата и 15 г калийной соли, например, хлористого калия. После каждой подкормки и полива не забывайте рыхлить почву.

Кукуруза сахарная

Кукуруза сахарная

Также нужно своевременно бороться с вредителями и болезнями кукурузы, которые ослабляют растения, снижают урожай.

Кукуруза сахарная

При первом же появлении пасынков их осторожно удаляют, стараясь не повредить основной стебель. Початки сахарной кукурузы собирают в период молочной спелости. Их сбор может растянуться на две недели.

Кукуруза сахарная

Кукуруза сахарная

Кукуруза сахарная

Сахарную кукурузу можно консервировать, сушить, замораживать, варить. И вкусно, и полезно!

Кукуруза сахарная

Кукуруза сахарная

Источник изображений flickr.com: jt huang, Forest and Kim Starr (8), Ton Rulkens, TeresalaLoba, Stefano, lorawarnick (2), jacinta lluch valero, BenitaMarquez

Back to top