Брюква

Когда-то на Руси брюква наряду с капустой и репой была одной из основных огородных культур (картофель появился позднее). Ее и сейчас уважают на севере России и на Урале, а вот в средней полосе брюква не в почете.

По вкусу брюква похожа на репу, но слаще ее. Мякоть брюквы белая или желтоватая. В корнеплодах брюквы содержится сахаров вдвое больше, чем в репе, ви­тамины С, В6, каротин, рутин, необходимые организму соли железа, кальция, фосфора, до 2 % белка, углеводы. Брюква хорошо хранится до весны при температуре не ниже О °С.

Лучшим столовым сортом брюквы считается сорт Красносельская. У этого сорта корнеплод плоскоокруглой, характерной формы, желтой окраской и зеленоватой макушкой. От всходов до созревания кор­неплодов брюквы проходит 100-120 дней, поэтому её высевать ее второй культурой летом (конец июня - июль) или выращивать рассадой.

Рассаду брюквы высаживают на холодных подоконниках или на грядках в открытом грунте. Брюква - холодостойкое растение. Семена начинают прорастать уже при температуре 2-3 °С, а всходы выдерживают заморозки до минус 4 °С. Проросшие семена брюквы высевают во влажную почву как можно раньше, одновременно с репой и летней редькой. При посеве брюквы семенами потребуется прореживание, а при посадке рассадой — подсадка через 8-10 дней на место выпавших растений.

При перекопке почвы, предназначенной под брюкву, на 1 м2 вносится ведро компоста (или 2 л биогумуса), 1 стакан древесной золы и 3 столовые ложки комплексного минерального удобрения с микроэлементами. Очень отзывчива брюква на калийное минеральное удобрение — сульфат калия. Можно больше ничем не подкармливать, только периодически поливать, так как брюква влаголюбива. Практически весь уход сводится к удалению сорняков, рыхлению междурядий в начале вегетации и систематическому поливу. Однако при обильных поливах и дождях брюква становится водянистой.

Если при посадке выдерживать расстояние в соответствии с рекомендациями — 45 х 30 см, но при этом вырастают очень крупные корнеплоды (со средний арбуз). Для небольшой семьи это неудобно, так как разрезанный корнеплод плохо хранится. Поэтому можно оставлять между рядами 30 см и 20 см в ряду между растениями. Корнеплоды вырастают оптимального размера — в два кулака. Если почва кислая, её нужно произвестковать, иначе брюква поражается килой.

Молодые всходы брюквы, как и посевы редьки, редиса, дайкона, может повредить крестоцветная блошка, капустная муха, белокрылка.

При летнем посеве брюкву убирают в сентябре, но можно даже в октябре — небольшие заморозки она переносит легко. Во время используйте простой агротехнический прием, чтобы снизить содержание нитратов в корнеплодах.

Неповрежденные корнеплоды брюквы хранятся до конца апреля. Очень хороши салаты из свежей брюквы, заправленные майонезом.

Статьи на тему:

10 способов посева семян моркови

Как правильно сажать морковь? В чем проблема, скажете вы, были бы семена. Вы, как всегда, оказались правы. :) Главное, чтобы посев моркови не превратился в нудный и трудоемкий процесс. Придумано много способов, как этого...

Выращивание рассады: 8 проблем и их решения

Не за горами новый дачный сезон, и снова посев семян на рассаду! Однако не всегда рассада овощных культур или цветочных растений может порадовать нас. Бывают и...

Подкормка и биологические стимуляторы роста для растений

Чем, кроме эпина, циркона, HB-101 можно подбодрить своих зеленых любимцев? Оказывается, в домашнем арсенале немало средств, которые могут с успехом...

Медведка, совка, майский жук - «невидимые» вредители огорода

Как часто огородников ждет неприятный сюрприз! Только-только высадили рассаду томатов, капусты, рассада уже принялась, тронулась в рост, начали...

Лучшие семена огурцов – личный опыт

Огурец - важный овощ на нашем столе. В огурце содержится много калия, а калий в свою очередь укрепляет стенки сердца и всех кровеносных сосудов, а также выводит лишнюю воду из...

Лучшие семена томатов - личный опыт

Как не потеряться среди многообразия и численности самых лучших семян томатов? Прежде чем идти в магазин за семенами томатов, следует себе задать вопрос: для каких целей нужны...

Почему цветет брокколи?

Иногда в летнее время брокколи очень быстро зацветает и после этого уже становится непригодной в пищу. Как же правильно выращивать капусту брокколи,...

Внимание: черная ножка!

Для огородников, которые выращивают свою рассаду, сезон начинается уже в феврале - марте. Именно в это время любители перца, баклажанов, помидоров приступают к посеву семян. Но даже если...

Способы и средства борьбы с колорадским жуком

Картошку у нас выращивали всегда. Но из-за колорадского жука урожаи картофеля стали резко падать. Колорадский жук вредит не только картофелю, но и томатам,

Как бороться с земляничным клещом?

Очень большой вред землянике наносит земляничный клещ (Phytonemus pallidus). И встретить его можно почти на каждом садовом участке, где посажены...

Почему помидоры корявые и уродливые?

Иногда можно услышать: «Купила на рынке нео­быкновенно красивые крупные плоды томата. Оказались вкусные. Я вы­пустила семена и вырас­тила рассаду. Плоды вы­росли хотя и крупные...

Как вырастить рассаду огурцов

Многие огородники знают, что огурцы очень плохо переносят пересадку, так как она зачастую сопровождается повреждением корневой системы, поэтому и стараются...

Выращивание огурцов на сетке

Многие из нас выращивают огурцы по-разному. Кто-то подвязывает их с помощью нитей-опор, кто-то оставляет огуречные плети на земле, давая им полную свободу. А можно попытаться

Топинамбур: уход, выращивание, использование

Шишковатые клубни топинамбура, или земляной груши, вполне можно использовать в пищу вместо картофеля. Топинамбур подходит для тех, кто хочет похудеть, но не всякому придется по вкусу, так как сладкий на вкус....

Типичные ошибки при выращивании огурцов

1. Слишком загущенная посадка огурцов. При этом растениям не хватает площади питания, что при­водит к развитию болезней. Следует размещать от 2 до 4 (в зависимости от...

Выбор семян цветов - прописные истины для начинающего цветовода

Если вы — начинающий цветовод и решили развести цветы на своем садовом участке или украсить балкон, вполне логично задаетесь вопросом: с чего начать? Этап первый. На практике...

Почему верхушки растений «кучерявятся»

Иногда на растениях можно заметить, что верхушки начали "кучерявиться". Отчего это происходит? Причин курчавости верхушек садовых растений может быть несколько. В той или иной мере они вытекают одна из...

Спаржа — уход, выращивание, приготовление

Ажурные ветви спаржи очень красивы, их можно использовать для букетов. Но если вы хотите использовать спаржу как овощное растение, то эти ветви срезать...

Подготовка семян к посеву

Скоро весна, и в марте самое время  приобретения новых семян, а также проверки старых запасов. Для проверки всхожести семян, а также для их дружного прорастания и получения сильных и здоровых растений, можно...

Способы посева семян

Выбор способа посева семян напрямую зависит от размера самого семени. Чем крупнее семя, тем глубже в землю его можно посадить, у него хватит силы преодолеть сопротивление...

Back to top