Брюква

Когда-то на Руси брюква наряду с капустой и репой была одной из основных огородных культур (картофель появился позднее). Ее и сейчас уважают на севере России и на Урале, а вот в средней полосе брюква не в почете.

По вкусу брюква похожа на репу, но слаще ее. Мякоть брюквы белая или желтоватая. В корнеплодах брюквы содержится сахаров вдвое больше, чем в репе, ви­тамины С, В6, каротин, рутин, необходимые организму соли железа, кальция, фосфора, до 2 % белка, углеводы. Брюква хорошо хранится до весны при температуре не ниже О °С.

Лучшим столовым сортом брюквы считается сорт Красносельская. У этого сорта корнеплод плоскоокруглой, характерной формы, желтой окраской и зеленоватой макушкой. От всходов до созревания кор­неплодов брюквы проходит 100-120 дней, поэтому её высевать ее второй культурой летом (конец июня - июль) или выращивать рассадой.

Рассаду брюквы высаживают на холодных подоконниках или на грядках в открытом грунте. Брюква - холодостойкое растение. Семена начинают прорастать уже при температуре 2-3 °С, а всходы выдерживают заморозки до минус 4 °С. Проросшие семена брюквы высевают во влажную почву как можно раньше, одновременно с репой и летней редькой. При посеве брюквы семенами потребуется прореживание, а при посадке рассадой — подсадка через 8-10 дней на место выпавших растений.

При перекопке почвы, предназначенной под брюкву, на 1 м2 вносится ведро компоста (или 2 л биогумуса), 1 стакан древесной золы и 3 столовые ложки комплексного минерального удобрения с микроэлементами. Очень отзывчива брюква на калийное минеральное удобрение — сульфат калия. Можно больше ничем не подкармливать, только периодически поливать, так как брюква влаголюбива. Практически весь уход сводится к удалению сорняков, рыхлению междурядий в начале вегетации и систематическому поливу. Однако при обильных поливах и дождях брюква становится водянистой.

Если при посадке выдерживать расстояние в соответствии с рекомендациями — 45 х 30 см, но при этом вырастают очень крупные корнеплоды (со средний арбуз). Для небольшой семьи это неудобно, так как разрезанный корнеплод плохо хранится. Поэтому можно оставлять между рядами 30 см и 20 см в ряду между растениями. Корнеплоды вырастают оптимального размера — в два кулака. Если почва кислая, её нужно произвестковать, иначе брюква поражается килой.

Молодые всходы брюквы, как и посевы редьки, редиса, дайкона, может повредить крестоцветная блошка, капустная муха, белокрылка.

При летнем посеве брюкву убирают в сентябре, но можно даже в октябре — небольшие заморозки она переносит легко. Во время используйте простой агротехнический прием, чтобы снизить содержание нитратов в корнеплодах.

Неповрежденные корнеплоды брюквы хранятся до конца апреля. Очень хороши салаты из свежей брюквы, заправленные майонезом.

Статьи на тему:

10 способов посева семян моркови

Как правильно сажать морковь? В чем проблема, скажете вы, были бы семена. Вы, как всегда, оказались правы. :) Главное, чтобы посев моркови не превратился в нудный и трудоемкий процесс. Придумано много способов, как этого...

Выращивание рассады: 8 проблем и их решения

Не за горами новый дачный сезон, и снова посев семян на рассаду! Однако не всегда рассада овощных культур или цветочных растений может порадовать нас. Бывают и...

Подкормка и биологические стимуляторы роста для растений

Чем, кроме эпина, циркона, HB-101 можно подбодрить своих зеленых любимцев? Оказывается, в домашнем арсенале немало средств, которые могут с успехом...

Медведка, совка, майский жук - «невидимые» вредители огорода

Как часто огородников ждет неприятный сюрприз! Только-только высадили рассаду томатов, капусты, рассада уже принялась, тронулась в рост, начали...

Лучшие семена огурцов – личный опыт

Огурец - важный овощ на нашем столе. В огурце содержится много калия, а калий в свою очередь укрепляет стенки сердца и всех кровеносных сосудов, а также выводит лишнюю воду из...

Лучшие семена томатов - личный опыт

Как не потеряться среди многообразия и численности самых лучших семян томатов? Прежде чем идти в магазин за семенами томатов, следует себе задать вопрос: для каких целей нужны...

Почему цветет брокколи?

Иногда в летнее время брокколи очень быстро зацветает и после этого уже становится непригодной в пищу. Как же правильно выращивать капусту брокколи,...

Внимание: черная ножка!

Для огородников, которые выращивают свою рассаду, сезон начинается уже в феврале - марте. Именно в это время любители перца, баклажанов, помидоров приступают к посеву семян. Но даже если...

Как бороться с земляничным клещом?

Очень большой вред землянике наносит земляничный клещ (Phytonemus pallidus). И встретить его можно почти на каждом садовом участке, где посажены...

Почему помидоры корявые и уродливые?

Иногда можно услышать: «Купила на рынке нео­быкновенно красивые крупные плоды томата. Оказались вкусные. Я вы­пустила семена и вырас­тила рассаду. Плоды вы­росли хотя и крупные...

Выращивание огурцов на сетке

Многие из нас выращивают огурцы по-разному. Кто-то подвязывает их с помощью нитей-опор, кто-то оставляет огуречные плети на земле, давая им полную свободу. А можно попытаться

Выбор семян цветов - прописные истины для начинающего цветовода

Если вы — начинающий цветовод и решили развести цветы на своем садовом участке или украсить балкон, вполне логично задаетесь вопросом: с чего начать? Этап первый. На практике...

Почему верхушки растений «кучерявятся»

Иногда на растениях можно заметить, что верхушки начали "кучерявиться". Отчего это происходит? Причин курчавости верхушек садовых растений может быть несколько. В той или иной мере они вытекают одна из...

Топинамбур: уход, выращивание, использование

Шишковатые клубни топинамбура, или земляной груши, вполне можно использовать в пищу вместо картофеля. Топинамбур подходит для тех, кто хочет похудеть, но не всякому придется по вкусу, так как сладкий на вкус....

Способы и средства борьбы с колорадским жуком

Картошку у нас выращивали всегда. Но из-за колорадского жука урожаи картофеля стали резко падать. Колорадский жук вредит не только картофелю, но и томатам,

Типичные ошибки при выращивании огурцов

1. Слишком загущенная посадка огурцов. При этом растениям не хватает площади питания, что при­водит к развитию болезней. Следует размещать от 2 до 4 (в зависимости от...

Как вырастить рассаду огурцов

Многие огородники знают, что огурцы очень плохо переносят пересадку, так как она зачастую сопровождается повреждением корневой системы, поэтому и стараются...

Способы посева семян

Выбор способа посева семян напрямую зависит от размера самого семени. Чем крупнее семя, тем глубже в землю его можно посадить, у него хватит силы преодолеть сопротивление...

Спаржа — уход, выращивание, приготовление

Ажурные ветви спаржи очень красивы, их можно использовать для букетов. Но если вы хотите использовать спаржу как овощное растение, то эти ветви срезать...

Земляника садовая: почему ягоды корявые?

Кто не любит землянику садовую! Перед глазами сразу всплывают картинки с крупными, сочными, ровными ягодами. Однако на своем участке картинка может быть...

Back to top