Цикорий салатный, рэдиччо и салат "сахарная голова" цветут так же, как и цикорий обыкновенный

Цикорий салатный, салат рэдиччо, цикорный эндивий — все это культурные формы цикория обыкновенного (Cichorium intybus). От него они унаследовали и прелестные голубые соцветия, которые появляются на второй, реже уже в первый год.

Цикорий корневой — растение двулетнее. В первый год вырастает прикорневая розетка листьев, а в почве формируется утолщенный в верхней части корнеплод массой 100-400 г, длиной 10-45 см, на второй год растение зацветает и дает семена. Листья корневого цикория, как листья салатов, рукколы годятся для салатов, хотя они чуть горчат.

Если вы хотите сами выращивать цикорий для приготовления напитков, то для этого лучше взять корневой цикорий. В России наиболее известен сорт корневого цикория Ярославский, названный по имени области, где цикорий выращивается уже более двух веков. А родина этого растения — Южная Европа. Для получения урожая цикорий нужно сеять каждый год.

Чтобы вырастить корневой цикорий из семян, маточник с семенами можно оставить в земле, ему не страшен мороз до - 30°. А вот подзимний посев нежелателен — он дает много цветушных растений. Цикорий цветет на 2-й год в июле. Его с удовольствием опыляют насекомые. Садовый цикорий легко переопыляется с диким цикорием, так что семенник лучше изолировать. Созревшие через месяц после цветения семена очень мелкие и легко осыпаются. В одном грамме содержится 750-900 семян цикория. Просушенные семена корневого цикория сохраняют всхожесть 4-5 лет.

Хорошо удается корневой цикорий при раннем посеве: в средней полосе в конце апреля - начале мая. Глубина заделки семян 1-1,5 см, схема посева — 10-15x40 см. При температуре + 9°C семена всходят через 9-11 дней.

Уход за цикорием сводится к рыхлению почвы, поливам и подкормке. Корневой цикорий засухоустойчив, но при поливе более урожаен. Растет на любых почвах, кроме кислых, заболоченных.

Цикорий наиболее урожаен на рыхлых окультуренных участках, но не рекомендуется высевать его после корнеплодов и культур, поражаемых проволочником.

Вегетационный период, то есть от всходов до налива корнеплода цикория, проходит 110-130 дней. Урожай цикория стараются убирать до постоянных морозов. Всю зиму корнеплоды можно хранить в подвале при +1+2°C. Корневой цикорий широко используется для приготовления кофе.

Как и остальным двулетникам, салатным формам цикория для цветения нужна прохлада. При слишком ранних посадках и повторном наступлении холодов они зацветают уже в тот же год. Так что, если вы хотите, чтобы у вас в саду распустились ярко-голубые соцветия цикория, просто оставьте под зиму несколько растений.

Поделиться:

Комментарии  

0 # Арсен Бертлани 01.09.2012 13:30
Хочу заимет семена Корневого цикория для посева. Может, отзовётся кто-нибудь, буду благодарен.
С уважением Арсен Михайлович Бертлани, Республика Грузия.
abertlani@rambler.ru
Ответить
0 # Administrator 04.09.2012 07:22
Арсен,я Вам ответила на почту
Ответить
0 # Лев 26.12.2012 09:45
Хотелось бы приобрести семена цикория Корневого и Салатного.Техно логию выращивания и экономическую эффективность.. Если можете помочь..Пишите на lev_franx@mail.ru
Ответить
0 # Лев 26.12.2012 09:46
lev_franz@mail.ru
извините
Ответить
+1 # Administrator 27.12.2012 04:53
Лев, мне очень много пишут, хотят купить семена корневого цикория. К сожалению, я ничем не торгую. Мой участок небольшой, чисто для моих экспериментов.
Дорогие мои! Если у вас потребность в цикории только для себя, проще летом выйти в поле, накопать корней, насушить, и пить всю зиму. И на участке останется место для других овощей. Дикий цикорий ничем не хуже садового.

Если же у Вас появилось желание разводить цикорий в промышленных масштабах, я бы посоветовала поискать семена цикория на ebay. Там торгуют семенами фермеры, они же дают подробную инструкцию выращивания. У Вас будет возможность сотрудничать с этими людьми. Желаю успехов! Дорогу осилит идущий!
Ответить

Статьи на тему:

Почему цветет брокколи?

Иногда в летнее время брокколи очень быстро зацветает и после этого уже становится непригодной в пищу. Как же правильно выращивать капусту брокколи,...

Горох посевной: виды, сорта; выращивание гороха на даче

Любите ли вы консервированный зеленый горошек? А вы знаете, какой сорт гороха посевного идет на консервирование? Об этом можно узнать из этой статьи,...

Овощные культуры короткого и длинного дня

На развитие овощных растений большое влияние оказывает не только интенсивность света, но и продолжительность освещения, то есть для того, чтобы растения вовремя зацвели и...

Как вырастить базилик

Помимо всех своих полезных, кулинарных и прочих «магических» свойств кустик базилика еще и очень декоративен. Базилик достигает в высоту 70...

Зачем рыхлить почву?

В жаркое лето, особенно если длительное время нет дождей, очень важно рыхлить почву в саду. И не только для того, чтобы избавиться от сорняков, которые растут при любой...

Выращивание пажитника

Пажитник голубой (Trilonella coerulea Aschera) — однолетнее растение с маловетвистым стеблем высотой 50-80 см, является близким родственником пажитника греческого,...

Выращивание брюссельской капусты

Брюссельская капуста – двулетняя культура. К концу первого года вегетации у брюссельской капусты формируется один стебель высотой до семидесяти сантиметров...

Выращивание баклажанов в открытом грунте

Баклажан, или Паслён темноплодный (Solanum melongena) — многолетнее травянистое растение, относящееся к роду Пасленовых (Solanum). Баклажан – теплолюбивая...

Требования овощных культур к свету

Свет растениям также необходим, как вода, тепло, воздух. На нормальный рост овощных культур влияет не только продолжительность светового дня, но и...

Защита от заморозков

Заморозки бывают и весной, в начале вегетации растений, так и ранней осенью, когда днем еще довольно тепло, а вот по ночам температура воздуха опускается ниже 0 0C. Низкие температуры воздуха отрицательно сказываются на развитии растений,...

Полив в жизни овощных культур

Вода играет важную роль в жизни растений. Вода и тепло пробуждают растения к жизни. Вода является главной составной частью растений, она участвует в фотосинтезе, разносит...

Полезные свойства цикория

Цикорий зацветает в середине лета и потому его называют еще Солнцевой травой. Если вы хотите нарвать голубых, белых или розовых цветов цикория для букета, то это...

Требования овощных культур к теплу

Тепло является одним из необходимых условий для нормального развития растений. При выращивании овощных культур необходим такой тепловой режим, при котором в процессе фотосинтеза образуется больше...

Back to top