Брюссельская капуста

Брюссельская капуста – двулетняя культура. К концу первого года вегетации у брюссельской капусты формируется один стебель высотой до семидесяти сантиметров с длинночерешковыми поочередными листьями, в пазухах которых завязываются маленькие кочанчики до четырех сантиметров в диаметре.

На одном растении образуется до шестидесяти таких кочанчиков. Именно их и употребляют в пищу. Они не только вкусные, но и очень полезные.

Брюссельская капуста очень холодостойка, особенно в период созревания кочанчиков. Оптимальная температура для прорастания семян +18 +20 оC, для рассады +12 +15 оC, даже допустимы понижения температуры до +5 +8 оC, для роста и формирования растения +15 +18 оC, для формирования и уплотнения кочанчиков брюссельская капуста отличается особенной холодостойкостью и легко переносит даже морозы до -10 оC. Брюссельская капуста относится к овощным культурам длинного дня.

Брюссельскую капусту, как и кольраби, можно выращивать через рассаду. Как и другие разновидности капусты, брюссельская на протяжении всей вегетации нуждается в поливах, однако недостаток влаги переносит лучше, чем другие разновидности, так как имеет очень мощную корневую систему.

Брюссельская капуста лучше всего растет на суглинках с высоким содержанием гумуса. Грядка, где вы собираетесь посадить брюссельскую капусту должна пройти глубокую обработку с осени. С осени в землю вносится перепревший навоз или компост. Кроме этого, добавьте в землю древесной золы и извести, так как капуста лучше растет на известковых почвах.

У брюссельской капусты довольно большая площадь питанияПрищипните верхушки капусты, чтобы ускорить формирование кочанчиков и

Однако в период роста брюссельская капуста нуждается в подкормках, так как очень много питательных веществ выносит из почвы. Поэтому удаляйте все сорняки рядом с посадками брюссельской капусты. В начале вегетации брюссельская капуста нуждается в азотных удобрениях, позже в период формирования и роста кочанчиков – в фосфорных и калийных удобрениях.

Также нельзя допускать загущения посадок брюссельской капусты, соблюдайте минимальную площадь питания для одного растения – 60х60 сантиметров.

На протяжении всего периода вегетации нужно делать частые рыхления почвы и небольшие окучивания.

Уборку кочанчиков следует начинать, когда кочанчики, достигнув определенных размеров, приобретут своеобразный блеск. К длительному хранению брюссельская капуста не пригодна, зато очень вкусна и полезна как в свежем виде, так и в переработанном.

Проблемы выращивания брюссельской капусты

Иногда у брюссельской капусты не завязываются кочанчики. Её урожайность можно значительно повысить, если в конце лета у всех растений прищипнуть верхушку. В результате прищипки капуста мобилизует свои силы не на рост, а на образование кочанчиков. Достаточно укоротить брюссельскую капусту всего на два – три сантиметра. Оставшиеся на стебле листья нельзя обрывать, – они нужны кочанчикам для защиты от дождя и холода.

Кочанчики образуются в пазухах листьевУрожай брюссельской капусты

См. также: Болезни капусты, Основные вредители капусты, Почему цветет брокколи?

Права на изображения принадлежат flickr.com: woodleywonderworks, Tony Alter, Skip Moore, Emma Cooper, Joel Ignacio

Статьи на тему:

Почему цветет брокколи?

Иногда в летнее время брокколи очень быстро зацветает и после этого уже становится непригодной в пищу. Как же правильно выращивать капусту брокколи,...

Болезни капусты

Кочанная капуста, пожалуй, чаще других овощей болеет гнилями и в грунте, и при хранении. Но защитить капусту от болезней можно.

Выращивание корневого цикория

Цикорий салатный, салат рэдиччо, цикорный эндивий — все это культурные формы цикория обыкновенного (Cichorium intybus). От него они унаследовали и прелестные голубые соцветия, которые...

Как выбрать семена белокочанной капусты

В конце июня в магазине цены на овощи взлетают до небес. А так хочется уже свеженьких, а не магазинных, капусты, помидорчиков или огурцов, и мы идем на рынок, невзирая на цены. Потому что там, в...

Овощные культуры короткого и длинного дня

На развитие овощных растений большое влияние оказывает не только интенсивность света, но и продолжительность освещения, то есть для того, чтобы растения вовремя зацвели и...

Горох посевной: виды, сорта; выращивание гороха на даче

Любите ли вы консервированный зеленый горошек? А вы знаете, какой сорт гороха посевного идет на консервирование? Об этом можно узнать из этой статьи,...

Зачем рыхлить почву?

В жаркое лето, особенно если длительное время нет дождей, очень важно рыхлить почву в саду. И не только для того, чтобы избавиться от сорняков, которые растут при любой...

Как вырастить базилик

Помимо всех своих полезных, кулинарных и прочих «магических» свойств кустик базилика еще и очень декоративен. Базилик достигает в высоту 70...

Почему капуста трескается

Часто в конце лета вилок капусты трескается, и макушка из гладкой превращается в «ершистую». Почему так происходит? Обычно макушка растрескивается у сортов капусты ранней или средней...

Выращивание пажитника

Пажитник голубой (Trilonella coerulea Aschera) — однолетнее растение с маловетвистым стеблем высотой 50-80 см, является близким родственником пажитника греческого,...

Выращивание баклажанов в открытом грунте

Баклажан, или Паслён темноплодный (Solanum melongena) — многолетнее травянистое растение, относящееся к роду Пасленовых (Solanum). Баклажан – теплолюбивая...

Очиток отогнутый на огородной грядке

Среди растений, не пользующихся пока особой популярностью у наших огородников, есть и такие, которые не только не уступают, а порой и превосходят по содержанию витаминов огородных...

Требования овощных культур к свету

Свет растениям также необходим, как вода, тепло, воздух. На нормальный рост овощных культур влияет не только продолжительность светового дня, но и...

Выращивание рассады капусты

Семена скороспелой белокочанной капусты, впрочем, как и других разновидностей, например, цветной, брюссельской, брокколи, кольраби, высевают в конце...

Защита от заморозков

Заморозки бывают и весной, в начале вегетации растений, так и ранней осенью, когда днем еще довольно тепло, а вот по ночам температура воздуха опускается ниже 0 0C. Низкие температуры воздуха отрицательно сказываются на развитии растений,...

Полив в жизни овощных культур

Вода играет важную роль в жизни растений. Вода и тепло пробуждают растения к жизни. Вода является главной составной частью растений, она участвует в фотосинтезе, разносит...

Требования овощных культур к теплу

Тепло является одним из необходимых условий для нормального развития растений. При выращивании овощных культур необходим такой тепловой режим, при котором в процессе фотосинтеза образуется больше...

Краснокочанная капуста любит подкормку

Почему краснокочанная капуста красного цвета? Все это благодаря высокому содержания антоцианов, которые окрашивают ягоды плоды листья в оранженвый, красный,...

Back to top