Лесная земляника

Земляника по праву считается диетическим продуктом.  Благодаря уникальному сочетанию витаминов, минералов и других веществ, лесную землянику можно использовать и в качестве лекарственного сырья. Земляника - многолетнее растение семейства Розовые, включающее в себя и дикорастущие виды, и культурные формы, например, всем известную землянику садовую.

В Древней Руси землянику называли земляницей - уж слишком низко висят её ягоды, почти у самой земли. Наклоняться за ней приходится до самой землицы. Ботаническое название земляники - Fragaria rubra происходит от латинского слова fragiras - благоухающий. Вы собирали когда-нибудь землянику в лесу? Воздух, прогретый солнечными лучами, настоянный земляничным и хвойным ароматом, пропитывает всю округу. От одного этого аромата исцелиться можно!

В ягодах лесной земляники содержатся органические кислоты, среди которых есть лимонная, салициловая, яблочная, хинная, фолиевая, аскорбиновая; пектин; сахара; каротин; антоцианы; эфирное масло; минеральные соединения калия марганца, кальция; микроэлементы - железо, фосфор, кобальта, медь.

Ягоды лесной земляники очень полезно употреблять для восстановления сил после продолжительной болезни, анемии, диабете, при камнях в желчном пузыре и почках. Содержание железа в ягодах лесной земляники выше, чем в яблоках, вишне, винограде. А такие минеральные соединения и микроэлементы как калий, кальций, медь, фосфор, кобальт принимают непосредственное участие в процессах кроветворения. Аскорбиновая кислота участвует в окислительно-восстановительном процессе в организме человека.

Все части растения земляники лесной обладают полезными свойствами - и ягоды, и листья, и корни. Они в сушеном виде входят в состав лекарственных травяных сборов. Землянику лесную можно использовать в качестве дополнительного средства при лечении заболеваний.

Свежие ягоды лесной земляники нормализуют моторику желудочно-кишечного тракта, обладают мягким слабительным действием, поэтому их очень полезно давать пожилым людям, страдающих запорами, а также тяжелобольным, находящимся долгое время в лежачем положении.

Витаминный чай из ягод земляники. Одну чайную ложку сухих ягод лесной земляники залить одним стаканом кипятка. Настоять и пить, как чай. Витаминный чай из земляники также хорош, как и курильский или копорский чай.

К ягодам земляники можно добавить плоды шиповника, малины, липовый цвет. Такой чай очень хорошо принимать во время простуды, при бронхите, катаре верхних дыхательных путей. Чай из ягод земляники снимет жар, поможет организму быстрее справиться с болезнью, восстановит иммунитет.

А если к ягодам лесной земляники добавить плоды черноплодной рябины, черной смородины, ежевики, то такой витаминный чай поможет организму при малокровии, анемии.

Отвар из листьев лесной земляники. У листьев лесной земляники кисловато-вяжущий вкус и слабый земляничный запах. Одну столовую ложку измельченных сухих или сырых листьев лесной земляники  залить одним стаканом воды, довести до кипения и немного покипятить на небольшом огне, остудить, процедить. Отвар из листьев лесной земляники употребляют в качестве мочегонного средства при камнях в почках и желчном пузыре. Такой отвар рекомендуется также больным сахарным диабетом и при анемии. Отвар из листьев земляники рекомендуется принимать и при гастродуоденитах.

Отвар из листьев земляники является хорошим успокаивающим средством при неврозах. А если соединить листья земляники с пустырником, мятой перечной, валерианой, то такой травяной сбор станет хорошим средством от бессонницы.

Отвар из корней лесной земляники: Отвар готовится из расчета: одна чайная ложка сухих, измельченных корней лесной земляники на стакан воды. Все содержимое кипятить на слабом огне, дать настояться, остудить и процедить. Отвар из корневищ лесной земляники пьют при боли в суставах, ревматизме, как мочегонное средство, при простуде, анемии, маточном кровотечении, обильных менструациях, белях.

Отвар из листьев и корней лесной земляники принимают при бронхитах, кожной сыпи, при камнях в почках, мочевом или жёлчном пузырях. В такой отвар можно добавить цветки календулы, лаванды, базилика.

Отвар из листьев и корней лесной земляники можно принимать наружно для полосканий гортани, полости рта при стоматитах, неприятном запахе. Также такой отвар будет полезен для компрессов на мокнущие и кровоточащие раны.

Свежие ягоды лесной земляники можно растереть и применять наружно при лечении экземы. Для этого кашицу из ягод нужно ежедневно прикладывать к больным местам в течение недели до тех пор, пока кожа не очистится и подсушится. Примочки из земляники можно чередовать с соком из мандарина.

В косметологии очень популярны питательные маски из свежих ягод земляники. Такие маски используют для отбеливания кожи от веснушек, они придают коже лица здоровый и свежий вид.

Однако не всем можно употреблять свежие ягоды лесной земляники. Она, впрочем, как и клубника, апельсин, яичный желток, может вызывать приступы аллергии.

Также нельзя употреблять свежие ягоды земляники в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенных колитах.

Заготовка сырья лесной земляники

Листья лесной земляники для витаминного чая заготавливают во время цветения, срезая их с небольшим черешком. Их сушат под навесом, в хорошо проветриваемом помещении или в сушильных шкафах при +50°С. Сушеные листья могут храниться один год, потом все их полезные свойства улетучиваются.

Корни земляники лучше заготавливать в период покоя - ранней весной или осенью. Дома корневища земляники хорошо промыть и просушить в сушильном шкафе или духовке при температуре + 70+80°С. Правильно высушенные корни должны ломаться на фрагменты, небольшие части, но не перетираться в труху. В сушеном виде корни лесной земляники могут храниться до двух лет.

Ягоды и всю траву целиком - листья вместе с цветоносами и ягодами, заготавливают летом. Ягоды земляники сначала провяливают несколько часов на солнце или в духовке при температуре +30°С, а затем, рассыпав тонким слоем на поддоне, досушивают окончательно в духовке при температуре около +60+70°С. При более высокой температуре ягоды земляники становятся очень жесткими и рассыпаются в труху.

Статьи на тему:

Цитронелла: выращивание и целебные свойства

Цитронелла (Cymbopogon flexuosus) - травянистое, пряно-ароматическое, довольно высокое растение. Лимонная трава, цимбопогон, лемонграсс, лимонное сорго, челнобородник - другие названия цитронеллы....

Как бороться с земляничным клещом?

Очень большой вред землянике наносит земляничный клещ (Phytonemus pallidus). И встретить его можно почти на каждом садовом участке, где посажены...

Земляника садовая: почему ягоды корявые?

Кто не любит землянику садовую! Перед глазами сразу всплывают картинки с крупными, сочными, ровными ягодами. Однако на своем участке картинка может быть...

Школа ленивого садовода, или как минимизировать труд в саду

Нет, постоянно лежать не получится. Я прекрасно знаю, что по-настоящему красивый сад не может существовать без нашего с вами труда. Но нельзя становиться...

Сорта и особенности выращивания ремонтантной земляники

Какой сад без земляники? Не раз приходилось слышать, как садоводы-любители сетуют: ремонтантная земляника хоть и плодоносит до самых холодов, но дает скудный урожай. Иногда на кустике висит...

Выращивание гуми

Куст гуми, или лоха многоцветкового, декоративный, крепкий, компактный, высокий — до 3 метров, но из-за постоянного подмерзания может отрастать всего на 1 - 1,5 метра. На ветвях гуми...

Чем засеять газон?

Мне тут вдруг загорелось небольшой газончик сделать. Пошла в магазин за газонной смесью, но перед майскими праздниками всё разобрали. Знакомая...

Выращивание портулака огородного

Портулак огородный (Portulaca) — травянистое однолетнее растение семейства (Portulacaceae) с мясистыми овальными листьями, сильно напоминающими листья суккулентов. Цветет портулак огородный желтыми...

Полемониум (синюха лазурная): выращивание и целебные свойства

Полемониум (Polemonium caeruleum blue) — многолетнее, очень зимостойкое растение с ярко-синими, всегда бросающимися в глаза, ароматными цветками. Синюха голубая распространена в Сибири, на Кавказе, в европейской части России. Предпочитает...

Полезные свойства нигеллы

Нигелла, известная также как чернушка посевная, чернушка, калинжи, черный тмин, римский кориандр, давно используется в качестве специи на Ближнем Востоке, в Азии, Африке. Семена...

Полезные свойства лапчатки кустарниковой

Лапчатка кустарниковая, или курильский чай, не только декоративна, но и обладает полезными свойствами. Причем, у разных народов используются различные части растения.

Лофант анисовый: лекарство на грядке

С каждым годом в магазинах все шире выбор пряных трав. Кроме привычных укропа, петрушки, базилика и сельдерея хочется посадить что-нибудь новенькое. В этом году...

Полезные свойства пажитника

Пажитник греческий или пажитник сенной (Trigonella foenum-graecum) выращивается и используется как пряность с древних времен. В качестве приправы использовались сухие семена пажитника...

Кервель: выращивание и полезные свойства

Кервель ажурный, или кервель обыкновенный семейства Зонтичные известен с глубокой древности под названиями купырь, журница. Кервель ажурный - однолетнее растение...

Декоративная земляника Пинк Панда

Всем известно, что землянику выращивают из-за ее замечательных ягод. Но сейчас это растение все чаще начинают использовать как почвопокровное. По декоративности первое место занимает сорт «Pink Panda» - гибрид садовой...

Посадка садовой земляники

Ягоды земляники пользуются большим спросом как первый в сезоне богатый источник витаминов. Чтобы гарантированно получать урожай садовой земляники каждый год, землянику нужно...

Лекарственные свойства пустырника

За пустырником в народе прочно укрепилась слава «расслабляющей» травы. Он похож на крапиву жгучую. В деревнях его часто называют глухой крапивой. Другие русские названия...

Полезные свойства кувшинки желтой

Об этом удивительном и красивом растении слышали многие. Кувшинку желтую, или, как ее еще называют, кубышку, можно увидеть в пруду и на реке, озере и даже болоте. Кувшинка желтая не слишком...

Полезные свойства лаванды

С древних времен Гиппократ прославил лаванду. Он настоятельно рекомендовал её своим пациентам при тех или иных заболеваниях. В чем же проявляются...

Хризантема увенчанная: выращивание и полезные свойства

Хризантема увенчанная (однолетняя) популярна в Японии и Китае как овощная культура, недаром ее называют овощной или съедобной. Особенно широко используют в пищу два вида хризантемы - увенчанную и...

Back to top