Крыжовник

Плоды крыжовника, как и многие другие ягоды из нашего сада, богаты биологически активными веществами и с успехом могут быть использованы в лечебных целях или как ценный диетический продукт. Так чем же полезен крыжовник?

В спелых ягодах крыжовника много лимонной кислоты. Кислотность в ягодах крыжовника зависит как от сорта, так и от погоды. Кислотность может колебаться в пределах от 0,38% до 2,32%. Содержание натуральных сахаров (фруктозы, глюкозы) в крыжовнике повышается при созревании плодов. Однако в перезрелых ягодах крыжовника и сахаристость, и кислотность понижаются.

Крыжовник богат пектиновыми соединениями. В 100 г сырой массы ягод крыжовника содержится до 1% пектина. Также, довольно много витамина Е (0,56 мг/100 г). Это намного больше, чем у красной смородины, земляники, апельсина, черешни, вишни, груши.

В крыжовнике содержится фолиевая кислота, примерно такое же количество, как в черной смородине и апельсине. Количество ее при перезревании плодов увеличивается. Крыжовник богат солями калия. Также в крыжовнике широкий набор микроэлементов: железо, йод, медь, марганец, фтор, цинк.

Кроме того, в ягодах крыжовника много аскорбиновой кислоты. Достаточно съесть 250-300 г свежих ягод крыжовника, и суточная потребность взрослого человека в аскорбиновой кислоте будет удовлетворена.

Из-за высокой кислотности и высокого содержания клетчатки, ягоды крыжовника противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, а также при энтеритах и колитах со склонностью к поносам.

Зато при хронических запорах, атеросклерозе, гипертонии, ожирении есть ягоды крыжовника можно и нужно. Крыжовник полезно употреблять при анемии, кровоизлияниях, наружно при кожных заболеваниях. В народной медицине употребляют ягоды крыжовника как желчегонное и мочегонное средство, а также при пониженной прочности кровеносных капилляров и связанных с этим кровотечениях.

Ягоды крыжовника полезны в больших количествах при нарушениях обмена веществ. Кроме употребления ягод крыжовника в свежем виде можно сделать отвар из ягод и листьев.

Отвар из ягод и листьев крыжовника: 1 ст. ложку измельченных ягод и листьев крыжовника залить 200 мл кипятка. Кипятить 10 мин, остудить, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день, добавляя сахар. Этот отвар рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, запорах и как мочегонное средство.

В получении высокого урожая ягод крыжовника помогут правильная обрезка, а также борьба с почковым клещом.

Статьи на тему:

Гортензия крупнолистная: выращивание и уход

Гортензия крупнолистная (Hydrangea macrophylla) — в благоприятных для произрастания местах разрастается в настоящий кустарник. Гортензию еще называют гидрангия, что в переводе с греческого — сосуд с...

Эустома многолетняя – целый букет из одного растения

Эустома крупноцветковая (Eustoma grandiflorum) или лизиантус — многолетнее растение, но в условиях нашего климата выращивается как однолетнее растение. Эустома многолетняя начинает постепенно...

Выращивание рассады: 8 проблем и их решения

Не за горами новый дачный сезон, и снова посев семян на рассаду! Однако не всегда рассада овощных культур или цветочных растений может порадовать нас. Бывают и...

О чем говорят листья: недостаток азота, фосфора, калия

Определить по внешнему виду растений о нарушении баланса питательных веществ раньше было для меня чем-то мистическим. Правда, и о самих питательных...

Анемона корончатая: проращивание, посадка и уход

Весной в цветочных магазинах продаются клубни корончатых анемон, считающейся королевой среди весенних цветов. Её цветки очень похожи на маки. Много слышала, что никак не...

Львиный зев: выращивание и уход

Львиный зев (Antirrhinum) — многолетнее травянистое растение с крупными зелеными стеблями семейства Подорожниковые, у нас выращиваемое как однолетнее. Растение образует много стеблей. Стебли...

Подкормка и биологические стимуляторы роста для растений

Чем, кроме эпина, циркона, HB-101 можно подбодрить своих зеленых любимцев? Оказывается, в домашнем арсенале немало средств, которые могут с успехом...

Как сохранить саженцы роз до высадки

Саженцы роз продают с открытой и закрытой корневой системой. Когда мы берем на рынках саженцы роз с открытой корневой системой, то вопрос, отпадает сам собой. Их в любом случае нужно присаживать, иначе не...

Посадка клематисов весной и осенью

В магазинах в марте вместе с саженцами розами продают и саженцы клематисов. Как же сохранить их до высадки в грунт, и когда клематисы высаживать на постоянное место? На постоянное место в открытый грунт клематисы с...

Желтые цветы с весны до осени: 50+ видов цветов для цветника

Тем, кто любит садовые цветы радостной желтой окраски, предоставляются широкие возможности выбора среди всего их разнообразия. Пожалуй, проще всего составить...

Выращивание фрезии в саду

Фрезия (Freesia) — многолетнее клубнелуковичное травянистое растение семейства Ирисовые (Касатиковые). Родиной фрезии является Южная Африка. Цветки фрезии напоминающие...

О чем говорят листья: недостаток железа, магния

Продолжим наше знакомство с листьями. В предыдущей статье мы узнали, как себя ведут растения при нехватке основных элементов питания. В этой статье можно узнать, как по листьям...

Обрезка плетистых роз

Бытует мнение, что плетистые розы не обрезают. Но без обрезки через два года к кусту плетистой розы трудно будет подойти, тем более укрывать на зиму. Если позволяет пространство рядом с...

Червивая вишня: борьба с вишневой мухой

Мы знаем, что вишня не только вкусна, но и полезна. Но каждый год повторяется одна и та же картина: созревают вишни, а съесть их не получается - вся червивая и гнилая. Что за напасть? Оказывается,...

Парковые розы - достойная альтернатива чайно-гибридным розам

Если после каждой зимы, несмотря на прилагаемые усилия, часть чайно-гибридных роз в вашем саду подмерзает или выпревает, а иметь розы в саду очень хочется, то есть...

Медведка, совка, майский жук - «невидимые» вредители огорода

Как часто огородников ждет неприятный сюрприз! Только-только высадили рассаду томатов, капусты, рассада уже принялась, тронулась в рост, начали...

Когда сажать виолу?

Очаровательная виола (Viola) — травянистое двулетнее растение с крупными цветками разнообразной окраски и темным пятном. Есть сорта виолы с гофрированным...

Аллиум: выращивание, уход, размножение

Аллиум, или декоративный лук неприхотлив в уходе, и практически не требует внимания. Он прекрасно растет и в легкой полутени, и на солнечном месте, на самых обычных почвах. Единственное требование, в...

Черная смородина и крыжовник: борьба с почковым клещом

Сейчас, когда в средней полосе России сходит снежный покров, самое время обратить внимание на такие плодовые кустарники, как черная смородина и крыжовник....

Как вырастить дельфиниум из семян?

Дельфиниум (Delphinium) — многолетнее растение семейства Лютиковые, очень высокое, до 2 м, с плотными соцветиями в виде свеч нежнейших цветков синей, голубой, розовой, лиловой, белой расцветки. Дельфиниум многолетний хорошо...

Back to top