Крыжовник

Плоды крыжовника, как и многие другие ягоды из нашего сада, богаты биологически активными веществами и с успехом могут быть использованы в лечебных целях или как ценный диетический продукт. Так чем же полезен крыжовник?

В спелых ягодах крыжовника много лимонной кислоты. Кислотность в ягодах крыжовника зависит как от сорта, так и от погоды. Кислотность может колебаться в пределах от 0,38% до 2,32%. Содержание натуральных сахаров (фруктозы, глюкозы) в крыжовнике повышается при созревании плодов. Однако в перезрелых ягодах крыжовника и сахаристость, и кислотность понижаются.

Крыжовник богат пектиновыми соединениями. В 100 г сырой массы ягод крыжовника содержится до 1% пектина. Также, довольно много витамина Е (0,56 мг/100 г). Это намного больше, чем у красной смородины, земляники, апельсина, черешни, вишни, груши.

В крыжовнике содержится фолиевая кислота, примерно такое же количество, как в черной смородине и апельсине. Количество ее при перезревании плодов увеличивается. Крыжовник богат солями калия. Также в крыжовнике широкий набор микроэлементов: железо, йод, медь, марганец, фтор, цинк.

Кроме того, в ягодах крыжовника много аскорбиновой кислоты. Достаточно съесть 250-300 г свежих ягод крыжовника, и суточная потребность взрослого человека в аскорбиновой кислоте будет удовлетворена.

Из-за высокой кислотности и высокого содержания клетчатки, ягоды крыжовника противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, а также при энтеритах и колитах со склонностью к поносам.

Зато при хронических запорах, атеросклерозе, гипертонии, ожирении есть ягоды крыжовника можно и нужно. Крыжовник полезно употреблять при анемии, кровоизлияниях, наружно при кожных заболеваниях. В народной медицине употребляют ягоды крыжовника как желчегонное и мочегонное средство, а также при пониженной прочности кровеносных капилляров и связанных с этим кровотечениях.

Ягоды крыжовника полезны в больших количествах при нарушениях обмена веществ. Кроме употребления ягод крыжовника в свежем виде можно сделать отвар из ягод и листьев.

Отвар из ягод и листьев крыжовника: 1 ст. ложку измельченных ягод и листьев крыжовника залить 200 мл кипятка. Кипятить 10 мин, остудить, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день, добавляя сахар. Этот отвар рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, запорах и как мочегонное средство.

В получении высокого урожая ягод крыжовника помогут правильная обрезка, а также борьба с почковым клещом.

Статьи на тему:

Гортензия крупнолистная: выращивание и уход

Гортензия крупнолистная (Hydrangea macrophylla) — в благоприятных для произрастания местах разрастается в настоящий кустарник. Гортензию еще называют гидрангия, что в переводе с греческого — сосуд с...

Эустома многолетняя – целый букет из одного растения

Эустома крупноцветковая (Eustoma grandiflorum) или лизиантус — многолетнее растение, но в условиях нашего климата выращивается как однолетнее растение. Эустома многолетняя начинает постепенно...

О чем говорят листья: недостаток азота, фосфора, калия

Определить по внешнему виду растений о нарушении баланса питательных веществ раньше было для меня чем-то мистическим. Правда, и о самих питательных...

Анемона корончатая: проращивание, посадка и уход

Весной в цветочных магазинах продаются клубни корончатых анемон, считающейся королевой среди весенних цветов. Её цветки очень похожи на маки. Много слышала, что никак не...

Выращивание рассады: 8 проблем и их решения

Не за горами новый дачный сезон, и снова посев семян на рассаду! Однако не всегда рассада овощных культур или цветочных растений может порадовать нас. Бывают и...

Львиный зев: выращивание и уход

Львиный зев (Antirrhinum) — многолетнее травянистое растение с крупными зелеными стеблями семейства Подорожниковые, у нас выращиваемое как однолетнее. Растение образует много стеблей. Стебли...

Подкормка и биологические стимуляторы роста для растений

Чем, кроме эпина, циркона, HB-101 можно подбодрить своих зеленых любимцев? Оказывается, в домашнем арсенале немало средств, которые могут с успехом...

Посадка клематисов весной и осенью

В магазинах в марте вместе с саженцами розами продают и саженцы клематисов. Как же сохранить их до высадки в грунт, и когда клематисы высаживать на постоянное место? На постоянное место в открытый грунт клематисы с...

Желтые цветы с весны до осени: 50+ видов цветов для цветника

Тем, кто любит садовые цветы радостной желтой окраски, предоставляются широкие возможности выбора среди всего их разнообразия. Пожалуй, проще всего составить...

Как сохранить саженцы роз до высадки

Саженцы роз продают с открытой и закрытой корневой системой. Когда мы берем на рынках саженцы роз с открытой корневой системой, то вопрос, отпадает сам собой. Их в любом случае нужно присаживать, иначе не...

О чем говорят листья: недостаток железа, магния

Продолжим наше знакомство с листьями. В предыдущей статье мы узнали, как себя ведут растения при нехватке основных элементов питания. В этой статье можно узнать, как по листьям...

Обрезка плетистых роз

Бытует мнение, что плетистые розы не обрезают. Но без обрезки через два года к кусту плетистой розы трудно будет подойти, тем более укрывать на зиму. Если позволяет пространство рядом с...

Выращивание фрезии в саду

Фрезия (Freesia) — многолетнее клубнелуковичное травянистое растение семейства Ирисовые (Касатиковые). Родиной фрезии является Южная Африка. Цветки фрезии напоминающие...

Червивая вишня: борьба с вишневой мухой

Мы знаем, что вишня не только вкусна, но и полезна. Но каждый год повторяется одна и та же картина: созревают вишни, а съесть их не получается - вся червивая и гнилая. Что за напасть? Оказывается,...

Медведка, совка, майский жук - «невидимые» вредители огорода

Как часто огородников ждет неприятный сюрприз! Только-только высадили рассаду томатов, капусты, рассада уже принялась, тронулась в рост, начали...

Парковые розы - достойная альтернатива чайно-гибридным розам

Если после каждой зимы, несмотря на прилагаемые усилия, часть чайно-гибридных роз в вашем саду подмерзает или выпревает, а иметь розы в саду очень хочется, то есть...

Когда сажать виолу?

Очаровательная виола (Viola) — травянистое двулетнее растение с крупными цветками разнообразной окраски и темным пятном. Есть сорта виолы с гофрированным...

Аллиум: выращивание, уход, размножение

Аллиум, или декоративный лук неприхотлив в уходе, и практически не требует внимания. Он прекрасно растет и в легкой полутени, и на солнечном месте, на самых обычных почвах. Единственное требование, в...

Черная смородина и крыжовник: борьба с почковым клещом

Сейчас, когда в средней полосе России сходит снежный покров, самое время обратить внимание на такие плодовые кустарники, как черная смородина и крыжовник....

Как вырастить дельфиниум из семян?

Дельфиниум (Delphinium) — многолетнее растение семейства Лютиковые, очень высокое, до 2 м, с плотными соцветиями в виде свеч нежнейших цветков синей, голубой, розовой, лиловой, белой расцветки. Дельфиниум многолетний хорошо...

Back to top