Рябина обыкновенная особенно красива осенью

Плоды большинства видов рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia) на вкус кислые и терпкие. Вкус ягод часто зависит от степени их зрелости. Особенно сладкими спелые ягоды рябины становятся после первого мороза, но содержание витаминов в них уменьшается. Рябина обыкновенная очень полезна.

monarda_didyma-03

В переводе с немецкого монарда (Monarda) — индейская крапива, потому что родиной этого растения является Северная Америка. Яркие мутовчатые и головчатые соцветия монарды, состоящие из пучков трубчатых воронковидных цветков, гордо возвышающиеся над клумбами на крепких прямостоячих стеблях, и впрямь напоминают индейские уборы из перьев.

Solidago_virgaurea_04

Трава солидаго содержит эфирное масло, флавоноиды, сапонины, горечи, фенольные соединения, что наделяет растение противовоспалительными, мочегонными, вяжущими, антибактериальными и желчегонными свойствами. Настой травы в народной медицине принимают при заболеваниях почек, мочевого пузыря, при мочекаменной болезни.

Орехи грецкие на дереве

Грецкий орех не только вкусный и питательный, но и обладает лечебными свойствами. Отвар зеленых плодов грецкого ореха, как и ягоды аронии черноплодной,  можно принимать в качестве народного средства при поносе и повышенном кровяном давлении, а выжатый сок зеленых орехов, смешанный с медом, использовать как эффективное средство для полоскания заболевшего горла.

Ежевика

Ежевика полезна так же, как и малина, черноплодная рябина, голубика, виноград. Ягоды и листья ежевики можно назвать природными антиоксидантами, они обладают бактерицидными свойствами. Еще в древности применяли примочки из отвара ягод и листьев ежевики для лечения лишаев, экзем, язв и гнойных ран.

Амарант - источник селена

Амарант является очень ценной культурой. В семенах амаранта содержится около 15% белка, а в листьях амаранта его вдвое больше. По составу белок, содержащийся в амаранте, аналогичен белку коровьего молока.

Чабер садовый

Народные названия этого душистого растения: чабер душистый, чабер однолетний, перечная трава, бобовая трава, чобр. Чабер садовый — травянистое перекрестноопыляемое растение высотой до 70 сантиметров. Стебель ветвистый, покрытый короткими волосками, с фиолетовым оттенком. Листья линейно-ланцетные, узкие, остроконечные, темно-зеленые с цельным краем. Чабер — неплохой медонос.

Хризантема увенчатая

Хризантема увенчанная (однолетняя) популярна в Японии и Китае как овощная культура, недаром ее называют овощной или съедобной. Особенно широко используют в пищу два вида хризантемы - увенчанную и многолистную, в нашей стране больше распространена хризантема увенчанная. Её часто сажают в качестве однолетника в цветники.

Пажитник греческий (Trigonella foenum-graecum)

Пажитник греческий или пажитник сенной (Trigonella foenum-graecum) выращивается и используется как пряность с древних времен. В качестве приправы использовались сухие семена пажитника греческого растертые в порошок, со своеобразным ореховым или грибным ароматом. Порошок добавляют в сыры, луковые и картофельные супы, тесто.

Цветы нигеллы

Нигелла, известная также как чернушка посевная, чернушка, калинжи, черный тмин, римский кориандр, давно используется в качестве специи на Ближнем Востоке, в Азии, Африке.

Семена нигеллы имеют острый перечный вкус и приятный аромат земляники. Преимущество семян чернушки заключается в том, что при такой же остроте как у черного перца, они не раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника.

Back to top