Столовая свёкла очень полезна. Витаминный комплекс столовой свёклы представлен витаминами A, B1, E, P, а также пантотеновой, никотиновой и фолиевой кислотами, играющими огромную роль в обмене веществ.
В корнеплодах столовой свёклы содержится до 1,7% белков, 11% углеводов. В листьях мангольда содержание белка в 2–3 раза выше, чем в корнеплодах красной свёклы.
Из большой группы капустных растений главное предпочтение у нас все еще отдается белокочанной капусте. И не зря, ведь она не только вкусна, но и полезна. Помимо углеводов в ней присутствует благотворная для кишечника клетчатка. Именно клетчатка выводит из организма холестерин, препятствуя развитию такого заболевания, как атеросклероз. Капуста рекомендована больным сахарным диабетом как легкая пища, не повышающая сахар в крови.
Уже все знают, что теплолюбивый баклажан является родственником картофелю и томату. Баклажан – выходец из Индии и Бирмы. В нашей стране баклажан уже успел завоевать к себе любовь, почти в каждой семье обязательно стараются приготовить икру «заморскую», баклажанную. Вырастить баклажаны совсем нетрудно.
Земляника по праву считается диетическим продуктом. Благодаря уникальному сочетанию витаминов, минералов и других веществ, лесную землянику можно использовать и в качестве лекарственного сырья. Земляника - многолетнее растение семейства Розовые, включающее в себя и дикорастущие виды, и культурные формы, например, всем известную землянику садовую.
Мандарин, является очень ценным диетическим продуктом. Слово «мандарин» имеет испанские корни. В испанском языке мандарин означает - «легко очищающийся». У мандарина нижний слой кожуры очень рыхлый, именно поэтому кожура так легко очищается от мякоти. Аромат мандаринов отличается от других цитрусовых, а мякоть намного слаще апельсина.
Следует признать что салат — не самый популярный овощ на нашем столе. Мы интуитивно считаем салат травой и думаем, что его едят исключительно «веганы» и девушки, мечтающие стать «прозрачными». Это ошибочное мнение. Хочется сказать несколько добрых слов в его защиту: салат очень полезен!
Всем известно, что малина не только вкусная, но и обладает полезными свойствами. Всем она нравится - и детям, и взрослым.
Цикорий зацветает в середине лета и потому его называют еще Солнцевой травой. Если вы хотите нарвать голубых, белых или розовых цветов цикория для букета, то это надо делать поздним вечером и брать только нераспустившиеся бутоны — они раскроются уже в вазе. Самый известный из 10 видов растения — двулетник цикорий обыкновенный.
Об этом удивительном и красивом растении слышали многие. Кувшинку желтую, или, как ее еще называют, кубышку, можно увидеть в пруду и на реке, озере и даже болоте. Кувшинка желтая не слишком требовательна к чистоте водохранилища.
Арника горная, или Баранник горный (Arnica montana) — род многолетних трав семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae). Арника горная растёт в сосновых и смешанных лесах, на лесных лугах и полянах, опушках, среди кустарников, иногда на заболоченных лугах.
Если у нас настойка арники пока не очень широко известна, то представить без нее европейскую медицину просто невозможно.
